Portakallı cevizli revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Portakal ve ceviz ile yapılan versiyonu ise hem aroması hem de besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, portakallı cevizli revani tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi

Revaniyi tatlandırmak için gerekli olan şerbet malzemeleri:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 adet portakalın suyu

Revaniyi yapmaya başlamadan önce, şerbetin hazırlanması önemlidir. Çünkü tatlının sıcak sıcak şerbetle buluşması tatlıyı daha lezzetli kılacaktır. İşte adım adım tarif:

1. Şerbetin Hazırlanması:- Öncelikle bir tencereye suyu ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra, portakal suyu ekleyip 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Revaniyi Hazırlama: - Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. - Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesini ekleyip bir spatula ile karıştırın. - Son olarak iri doğranmış cevizleri ekleyip tekrar karıştırın.

3. Pişirme: - Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan tatlının sıcak olması için fırından çıkarır çıkarmaz soğuyan şerbeti üzerine dökün. - Şerbetin iyice çekmesi için bir süre dinlendirin.

Revani, dilimlenerek servis edildiğinde üzerine hindistancevizi veya ince kıyılmış ceviz serpilerek sunulabilir. Ayrıca yanında vanilyalı dondurma veya kaymak ile birlikte ikram etmek tatlının lezzetini arttıracaktır.

- Revani, malzemelerin doğru oranları ile yapıldığında oldukça kabarık bir kıvam alır.- Kullanacağınız portakalın taze ve sulu olmasına dikkat edin, böylece tatlı elde edeceğiniz tat daha zengin olacaktır.- Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu tarif ile portakallı cevizli revaniyi kolay bir şekilde hazırlayarak misafirlerinizi ve ailenizi bu lezzetle mutlu edebilirsiniz.