İki Renkli Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik, un ve şekerle hazırlanan bir hamurdan yapılmaktadır. İki renkli revani, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir alternatiftir. Bu yazıda, iki renkli revani tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

İki renkli revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Gıda boyası (isteğe bağlı, iki renk elde etmek için)
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 dilim limon

İki renkli revani hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına gıda boyası ekleyerek karıştırın ve diğer parçası ile birleştirin. Böylece iki renkli bir hamur elde etmiş olacaksınız.
• Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişen revaniyi fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.

İki renkli revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servis edilmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.

İki renkli revani, özellikle özel günlerde ve bayramlarda ikram edilebilecek harika bir tatlıdır. Dış görünümüyle göz alıcı olan bu tatlı, misafirlerin beğenisini kazanmak için ideal bir tercihtir. Revani, şerbetli tatlılar arasında yer aldığından, hazırlarken şerbetin soğuması ve tatlının sıcak olması önemlidir.Ayrıca, gıda boyası kullanmadan da doğal renkler elde etmek mümkündür. Örneğin, bir kısmına kakao ekleyerek kahverengi bir renk elde edebilir, diğer kısmını ise sade bırakabilirsiniz. Bu alternatif, tatlının hem sağlıklı hem de doğal olmasını sağlar. Sonuç olarak, iki renkli revani, hem lezzeti hem de sunumuyla Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlar ile zenginleştirilebilmesi, bu tatlının tercih edilme sebeplerindendir.