.webp "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani irmik tatlısı sütlü nasıl yapılır?
Revani irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve kolayca hazırlanan şerbetli bir tatlısıdır. İrmik, un, süt ve yoğurt gibi malzemelerle yapılan bu lezzetli tatlı, özel günlerde misafirlere ikram edilirken, üzerine eklenen kuruyemişlerle zenginleştirilebilir.
Revani İrmik Tatlısı Nedir?Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un, şeker ve yumurta ile yapılan bu tatlı, şerbetli bir yapıya sahiptir. Revani, özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirlere ikram edilen lezzetli bir tatlıdır. Süte dayalı versiyonu ise, tatlıya kremsi bir doku ve ek bir lezzet katmaktadır. MalzemelerRevani irmik tatlısını sütten yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
YapılışıRevani irmik tatlısının yapılışı adım adım şu şekildedir: 1. Şerbetin Hazırlanması Şerbetin hazırlanması, tatlının lezzeti açısından büyük önem taşır. Bir tencerede su ve şeker karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10-15 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 2. Hamurun Hazırlanması Geniş bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Ardından süt, yoğurt ve irmik eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilin eklenir, homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. 3. Pişirme İşlemi Elde edilen karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Tatlının üzeri altın rengini alana kadar pişirilmesine dikkat edilmelidir. 4. Şerbetin Eklenmesi Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin, tatlının iyice çekmesi için en az 1-2 saat beklemesi önerilir. Servis ÖnerileriRevani irmik tatlısı, servis edilirken üzerine ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpilerek sunulabilir. Ayrıca yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis edilmesi tatlıya farklı bir lezzet katmaktadır. Ekstra BilgilerRevani irmik tatlısı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamuruna rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu eklemek, tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, şerbetine farklı tatlar ekleyerek (örneğin, gül suyu veya portakal suyu) tatlıyı kişiselleştirmek mümkündür. Sonuç olarak, revani irmik tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle süt ile yapılan versiyonu, kremsi yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının önemli bir parçası olarak sofralarınızı süsleyecektir. |
.webp "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani irmik tatlısını denemek istiyorum, özellikle süt ile yapılan versiyonunun kremsi dokusu beni çok cezbetti. Malzemeler arasında rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katmak da hoş bir fikir gibi görünüyor. Sizce hangi malzeme eklememi önerirsiniz? Ayrıca, şerbetine gül suyu eklemek tatlıya farklı bir tat katar mı? Bu tatlıyı yaparken dikkat etmem gereken başka bir püf noktası var mı?
Merhaba Umman Bey,
Meyve Kabuğu Seçimi
Rendelenmiş portakal kabuğunu öneririm. İrmiğin yoğun dokusuyla uyumu mükemmeldir, hem hafif tatlı hem ferahlatıcı bir aroma katar. Limon kabuğu ise daha keskin bir asidite vereceğinden, portakalın dengeli aroması revaninin karakterine daha uygun düşer.
Gül Suyu Denemesi
Gül suyu şerbette harika bir tercih! Özellikle 2 yemek kaşığı kadar eklediğinizde, tatlıya zarif bir çiçeksi tat katarak Ortadoğu esintileri katabilir. Aromanın ağır gelmemesi için gül suyunu şerbet soğuduktan sonra eklemeniz ve tadını kademeli olarak artırmanız önemlidir.
Püf Noktaları
- Şerbeti soğuk, tatlıyı sıcakken dökün (klasik kural bu tatlıda da geçerli).
- İrmiği 15 dakika şerbetle dinlendirerek daha emici bir doku elde edin.
- Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra dilimleyin (taşma riskini azaltır).
- Üzerine file antep fıstığı serperek lezzet kontrastı yaratın.
Afiyet olsun!