Fındıklı revani tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Fındıklı revani, Türk mutfağının lezzetli ve hafif tatlılarından biridir. Özellikle fındık kullanılarak hazırlanan bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, fındıklı revani tarifinin aşamaları ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Fındıklı revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı fındık (ince kıyılmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Üzeri için: Fındık veya hindistan cevizi

Fındıklı revani tarifinin hazırlanışı, aşamalı olarak aşağıda açıklanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde mikserle çırpılır. Yumurta aklarının köpük köpük olması sağlanmalıdır. Bu aşama, revani tatlısının hafifliği açısından önemlidir.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ ve vanilin eklenir. Karışımın homojen bir görünüm alması için tekrar çırpılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta irmik, un ve kabartma tozu karıştırılıp, sıvı karışıma eklenir. Son olarak, ince kıyılmış fındıklar da ilave edilerek karıştırma işlemi tamamlanır.

4. Hamurun Pişirilmesi Elde edilen hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek düzgün bir şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

5. Şerbetin Hazırlanması Revani fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker kaynatılır. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu eklenebilir.

6. Revaniye Şerbetin Eklenmesi Fırından çıkan sıcak revani, ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine sıcak şerbet dökülür. Revani, şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir.

7. Servis Öncesi Şerbetini çeken fındıklı revani, dilimlenip üzerine fındık veya hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.

Fındıklı revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, çırpma işlemi sırasında daha iyi köpürmesini sağlar.
• Şerbetin sıcak, revaniyi fırından çıkardıktan sonra sıcak olmasına dikkat edin; bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesine yardımcı olur.
• Fındıklar, tatlının lezzetini artırmak için taze ve kaliteli olmalıdır.

Fındıklı revani, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde de tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, başarılı bir fındıklı revani hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.