Sade haşhaşlı revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sade haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle haşhaş tohumunun verdiği eşsiz lezzetiyle damakları şenlendirir. Bu yazıda, sade haşhaşlı revani tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Revani yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Revani tarifinin hazırlık aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım bu aşamaları bulabilirsiniz:

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, kabartma tozunu, vanilini ve haşhaş tohumunu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Revani, şerbetle tatlandırıldığında daha lezzetli hale gelir. Şerbeti hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbetin kıvamı yoğunlaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Revani piştikten sonra, sıcak iken üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin, revaniye iyice çekmesi için bir süre bekletin. Servis yapmadan önce dilimleyerek tabaklara alabilirsiniz. İsterseniz üzerini hindistancevizi veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Sade haşhaşlı revani, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, bu eşsiz tatlıyı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!