Yuvarlak borcamda haşhaşlı revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle süngerimsi yapısı ve hafif şerbetli tabiatı ile bilinen bu tatlı, oldukça farklı malzemelerle yapılabilmektedir. Bu makalede, yuvarlak borcamda haşhaşlı revani tarifine ve yapımına dair detaylı bilgi verilecektir.

Revani, irmik, un, yumurta ve çeşitli malzemelerle hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. İçerisindeki irmik sayesinde, revaniye özgü bir doku kazandırır. Genellikle portakal veya limon aroması ile zenginleştirilir. Katkı maddeleri ile yapılmış birçok çeşidi bulunmakla birlikte, haşhaşlı versiyonu hem lezzet hem de besin değeri açısından dikkat çekicidir.

Haşhaş, pek çok lezzetli tatlının yanı sıra sağlıklı bir besin kaynağı olarak da bilinir. İçerisinde barındırdığı omega-3 yağ asitleri, lif, protein ve B vitaminleri ile vücut sağlığına katkıda bulunur.

• Kalp sağlığını korur.
• Sindirim sistemine yardımcı olur.
• Stresi azaltabilir.
• Cilt sağlığına faydalıdır.

Yuvarlak borcamda haşhaşlı revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı haşhaş
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker geniş bir kapta iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurt, irmik, un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilin eklenerek karışım tekrar çırpılır.

3. Kalıbın Hazırlanması: Hazırlanan karışım yuvarlak borcama dökülmeden önce, borcam yağlanmalıdır. Bu, tatlının kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, revani yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

5. Şerbetin Hazırlanması: Fırında pişen revani soğumaya bırakılırken, başka bir tencerede şerbet malzemeleri kaynatılır. Şerbet, kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenerek 5-10 dakika daha kaynatılır.

6. Şerbetin Eklenmesi: Soğuyan revaniye, sıcak şerbet yavaşça dökülür. Bu şekilde revani, şerbeti güzelce çekecektir.

7. Servis: Revani şerbetini çektikten sonra dilimlenip servis edilebilir. Tercihe göre üzeri badem veya ceviz ile süslenebilir.

Yuvarlak borcamda haşhaşlı revani, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, Çay saatlerinde veya özel günlerde sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Haşhaşın sağlıklı faydalarını da göz önünde bulundurduğumuzda, damak tadının yanı sıra sağlığınıza da katkıda bulunacak bir tatlı ortaya çıkmaktadır. Afiyet olsun!