Büyük Borcama Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır?
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve haşhaş ile zenginleştirildiğinde eşsiz bir lezzet kazanır. Bu makalede, büyük borcama haşhaşlı revani tarifi adım adım açıklanacaktır.
Malzemeler
Revani yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı haşhaş
- 1,5 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Şerbetin Hazırlanması
Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri olan şerbetin hazırlanışı, tatlının lezzetini belirler. Şerbeti hazırlamak için: - Bir tencereye 1,5 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin.
- Karışımı kaynatmaya başlayın ve kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin.
- Şerbeti 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alın.
- Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.
Revani Hamurunun Hazırlanması
Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin: - Bir kaba yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyerek mikserle çırpın.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ilave edin, karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı karıştırın.
- Kuru malzemeleri, ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hamur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Revaniyi Pişirme
Revaniyi pişirmek için: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir borcamı yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
- Revani piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Şerbetin Revaniye Eklenmesi
Revaniyi şerbetlemek için: - Soğuyan şerbeti, sıcak revaniye dökün.
- Şerbetin tatlının her yerini kaplaması için birkaç dakika bekleyin.
- Şerbetin çekmesi için revaniyi bir süre dinlendirin.
Servis Önerileri
Haşhaşlı revani, dilimlenip servis edildikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak: - Kuru meyve veya çikolata parçaları serpebilirsiniz.
- Yoğurt ya da dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.
- Kendine has lezzetiyle sade olarak da ikram edebilirsiniz.
Sonuç
Büyük borcama haşhaşlı revani, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebilecek bir tatlıdır. Tarife uygun bir şekilde yapıldığında, yumuşak dokusu ve şerbetin lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakacaktır. Afiyet olsun! | 
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yaparken haşhaş kullanmanın tadı ne kadar farklılaştırdığını merak ediyorum. Bu tarife göre şerbetin hazırlanması ve revani hamurunun nasıl karıştırılması gerektiği adım adım verilmiş. Özellikle şerbetin sıcak revaniye dökülmesi aşamasında dikkat edilmesi gerekenler neler? Ayrıca, servisten önce üzerine ne tür malzemeler ekleyerek sunum yapmayı önerirsiniz?
Cevap yazRevani ve Haşhaşın Farkı
Revani yaparken haşhaş kullanmak, tat ve doku açısından gerçekten farklılık yaratıyor. Haşhaş, revaniye hoş bir kıtırlık ve kendine has bir aroma katıyor. Bu, klasik revani tariflerinden daha zengin bir lezzet profili elde etmenizi sağlıyor.
Şerbet Hazırlama Aşaması
Şerbeti hazırlarken, su ve şeker oranını iyi ayarlamak çok önemli. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmalısınız. Şerbeti kaynatırken içerisine birkaç damla limon suyu eklemek, şerbetin kıvamını artırır ve şekerin kristalize olmasını engeller.
Revani Hamurunun Karıştırılması
Hamalı karıştırırken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın iyice kabarmasını sağlamalısınız. Unu eklerken yavaşça ve spatula ile katlamaya devam edin ki hamur fazla sönmesin.
Şerbetin Sıcak Revaniye Dökülmesi
Revani fırından çıkarken sıcak olmalı ve şerbet, sıcak revaniye dökülmelidir. Bu aşamada, şerbeti dökerken dikkatli olmalısınız; şerbeti eşit bir şekilde dökerek her yerin ıslanmasını sağlamalısınız. Çok hızlı dökerseniz, bazı bölgeler fazla sıvı alabilirken, bazıları kuru kalabilir.
Sunum Önerileri
Servis yapmadan önce, üzerine hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca üzerine bir miktar yoğurt veya dondurma eklemek de güzel bir tat dengesi sağlar. Taze nane yaprakları ile süslemek de hem görsellik hem de ferah bir tat katacaktır.