Büyük borcamda haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır?

Revani tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle hafif yapısıyla ve dövülmüş haşhaş içeriğiyle lezzetini artırarak damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Bu makalede, büyük borcamda haşhaşlı revani tatlısının nasıl yapılacağını detaylarıyla inceleyeceğiz.

Aşağıda verilen malzemeler, büyük bir borcamda hazırlanacak haşhaşlı revani tatlısı için gereklidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş haşhaş
• Bir tutam tuz

Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için gereken malzemeler ise şunlardır:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Revani tatlısını yaparken izlemeniz gereken adımlar aşağıdaki gibidir:

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikserle çırparak güzel bir kıvam elde edin. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesi için oldukça önemlidir.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• İrmiği ve unun yarısını ekledikten sonra kabartma tozunu ve tuzu da ilave edin. Karıştırma işlemini sürdürerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Son aşamada dövülmüş haşhaşı ekleyin ve karışıma eşit bir şekilde yedirin.
• Karışımı, önceden yağlanmış büyük borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

Tatlı fırında pişerken, şerbet için gereken malzemeleri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Fırından çıkan revani tatlısını birkaç dakika dinlendirin. Ardından soğuyan şerbetinizi tatlının üzerine eşit bir şekilde dökün. Şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Büyük borcamda haşhaşlı revani tatlısı, hem görsel olarak hem de damak tadıyla janjanlı bir tatlı alternatifidir. Aile ve misafirler ile paylaşmak için ideal bir seçim olan bu tatlı, yapım kolaylığı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Daha fazla ayrıntılı bilgi ve lezzet sırları için, Türk mutfağındaki diğer tatlı tariflerini de takip etmeyi unutmayın.