Çıtırt revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel revani tatlısının çıtır dokulu bir yorumu olan bu lezzet, şerbetli tatlı sevenler için farklı bir deneyim sunuyor. İrmik ve yoğurt temelli yumuşak iç yapı, dışındaki çıtır katmanla buluşarak nefis bir kontrast oluşturuyor. Özel günlerin vazgeçilmezi haline gelebilecek bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden özellikleriyle dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çıtırt Revani Nasıldır? Tarifinde Neler Var?

Çıtırt revani, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan ve özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Şerbetli bir tatlı olan revani, irmik ve un kullanılarak hazırlanan yapı itibarıyla yoğun bir dokuya sahip olur. Çıtırt revani, bu tarife çıtır bir dış katman ekleyerek tatlıyı daha da lezzetli hale getirmektedir.

Malzemeler

Çıtırt revani yapmak için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir çimdik tuz
1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Şerbet: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Hazırlık Aşaması

Çıtırt revani hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri eklenir. Karışım kaynamaya başlayınca limon dilimi eklenir. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha kaynatılarak şerbetin kıvamı ayarlanır. Ardından soğuması için bir kenara alınır.
Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle çırparak iyice kabartın. Ardından yoğurt, irmik ve süt eklenerek krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma un, kabartma tozu, vanilya ve tuz eklenerek spatula yardımıyla nazik bir şekilde karıştırılır.
Fırınlama Süreci: Hazırlanan hamur yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından alınarak sıcak şerbet ile ıslatılır.

Sunum Önerileri

Çıtırt revani servis edilmeden önce üzerine hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpiştirilebilir; bu, tatlının görsel zenginliğini artırırken aynı zamanda lezzetini de pekiştirir. Ayrıca, yanında dondurma veya koyu kıvamda bir krema ile sunulduğunda ikili lezzet uyumu yaşanabilir.

Sonuç

Çıtırt revani, hem yapılışı kolay hem de lezzetli bir tatlı olarak sofralarınızı süsleyebilir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayacağınız bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzete sahiptir. Uygulanan tarifin adım adım izlenmesi ve malzeme kalitesinin önemi vurgu yapılması gereken detaylardır. Bu tarifle hem damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak hem de sofralarınıza şıklık katacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap