Haşhaşlı irmikli revani nasıl yapılır?

Haşhaşlı irmikli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle irmik ve haşhaşın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, haşhaşlı irmikli revaninin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Haşhaşlı irmikli revani hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı haşhaş tohumu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• Üzeri için: Tarçın ve toz haşhaş

Revani tarifinin hazırlanış aşaması, adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir. Aşağıda bu aşamaları bulabilirsiniz:

Revani yapımında kullanılacak şerbetin öncelikle hazırlanması gerekmektedir. Şerbet için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Bir dilim limon

kullanılacaktır. Tüm malzemeler bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya devam ettirilir ve ardından soğumaya bırakılır.

Kek hamurunu hazırlamak için:

• Yumurtalar ve şeker bir kabın içinde iyice çırpılır.
• Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumu eklenir.
• Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.

Fırından çıkan sıcak keke, soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin, keke iyice nüfuz etmesi için kekin üzeri bir çatal yardımıyla deliklenebilir.

Şerbetini çeken revani, dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzeri, toz haşhaş ve tarçın ile süslenebilir.

Haşhaşlı irmikli revani, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tariftir. Aile ve misafirler için özel günlerde ya da günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için tercih edilebilir. Afiyet olsun!