Mavi haşhaşlı revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mavi haşhaşlı revani, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Özellikle kıvamı, lezzeti ve pürüzsüz dokusuyla dikkat çeken bu tatlı, hem geleneksel hem de modern sofralarda yer alır. Mavi haşhaş, bu tatlının farklı ve özel bir lezzet kazanmasını sağlar. Bu makalede, mavi haşhaşlı revani tarifi, hazırlanışı ve bazı ipuçları doğrultusunda derinlemesine bilgi sunulacaktır.

Revaniyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani tarifinin detaylı ve adım adım hazırlanış aşamaları şöyledir:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp mikserle iyice çırpın. Karışımın beyazlaşması ve kabarması için bu aşama önemlidir.

2. Yoğurt ve Mavi Haşhaşı Ekleyin: Çırpma işlemi bittikten sonra yoğurdu ve mavi haşhaşı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Bu aşamada mavi haşhaşın tatlıya gerçek lezzetini katması sağlanır.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin ve karışımı spatula veya tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.

4. Yağlı Kağıtla Hazırlanmış Tepsiye Dökün: Karıştırdığınız hamuru, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Tepsinin boyutu genellikle 30x40 cm olmalıdır.

5. Önceden Isıtılmış Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. İçi tamamen pişene kadar kontrollü bir şekilde bekleyin.

6. Şerbet Hazırlığı: Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. Şerbetin kıvam alması için 10-15 dakika kaynatmaya devam edin.

7. Pişen Revaniyi Şerbetleyin: Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirin. Ardından, sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün. Şerbetin revaniyi iyice çekmesi için birkaç saat dinlenmesine izin verin.

Mavi haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz veya fındık serpilmesi, tadını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile de sunulabilir ve ağızda bıraktığı tat ile misafirlerinizi mest edebilirsiniz.

Mavi haşhaşlı revani, damak zevkinize hitap edecek bir tatlıdır ve oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alırken, özel günler ve kutlamalar için de ideal bir seçenektir. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir anı bırakabilir ve onların beğenisini kazanabilirsiniz. Unutmayın, tatlı yapmanın mutluluğu, onun tadına varmakla daha da artar.