Muhalebili revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Muhalebili revani, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. İrmik ve muhallebinin birleşimiyle hazırlanan bu lezzet, hem dokusu hem de tadıyla damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Şerbetli revani, özellikle özel günlerde tercih edilen göz alıcı bir tatlıdır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhalebili Revani Nedir?

Muhalebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmik ile yapılan ve şerbetle ıslatılan bir kek türüdür. Muhallebi ise süt, şeker ve nişasta ile yapılan, kıvamlı bir tatlıdır. Bu iki lezzetin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan muhalebili revani, hem dokusu hem de tadıyla damaklarda iz bırakır.

Muhalebili Revani İçin Gerekli Malzemeler

Muhalebili revani yapımında kullanılan malzemeler iki ana bölümde toplanabilir: revani ve muhalebi için.

Revani İçin:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Muhallebi İçin:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu

Muhalebili Revani Yapılışı

Muhalebili revani yapımı, belirli adımların dikkatlice takip edilmesini gerektirir. İşte detaylı yapılış aşamaları:

Revani Hamurunun Hazırlanması:
- Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın renginin açılması ve köpürmesi gerekmektedir.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Revaniyi Pişirme:
- Hazırladığınız hamuru yağladığınız bir tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın sarısı rengini almalı.
Şerbetin Hazırlanması:
- Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.
Muhallebinin Hazırlanması:
- Sütü, şekeri ve nişastayı bir tencerede karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
- Kaynadıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Birleştirme İşlemi:
- Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
- Soğuyan muhalebiyi, şerbetli revani üzerine dökün ve düzleştirin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimleyin.

Servis Önerileri

Muhalebili revani, soğuk servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir kepçe kaymak veya dondurma ile sunum yapıldığında tatlı deneyiminizi daha da zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Muhalebili revani, hem göz alıcı görüntüsüyle hem de eşsiz lezzetiyle Türk tatlı kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Geleneksel tariflerle yapılan bu tatlı, özel günlerin yanı sıra günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için de yapılabilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Süleyman 06 Aralık 2024 Cuma

Muhalebili revani yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle irmik ve muhallebinin birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzet, tatlı sevenler için harika bir seçenek gibi görünüyor. Revani hamurunun hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi sahibi olmak, sonuçta daha başarılı bir tatlı elde etmemize yardımcı olur mu? Ayrıca şerbetin ve muhalebinin nasıl hazırlandığına dair detaylar gerçekten önemli, çünkü tatlının lezzetini etkileyen unsurlar bunlar. Sizce muhalebili revani, özel günlerin yanı sıra günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için de ideal bir seçenek mi?

Admin 06 Aralık 2024 Cuma

Muhalebili revaniyi denemedim Süleyman bey, ancak bu geleneksel tatlı hakkında bilgi sahibiyim. Haklısınız, irmik ve muhallebi birleşimi gerçekten özel bir lezzet sunuyor.

Hamur Hazırlığı: Revani hamurunda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, irmiğin yeterince şişmesi için hamuru bir süre dinlendirmektir. Ayrıca yumurta ve şekeri iyice çırparak kabartmak da hamurun hafif olmasını sağlar. Bu detaylara dikkat etmek kesinlikle daha başarılı sonuç almanıza yardımcı olur.

Şerbet ve Muhallebi: Şerbeti tatlı sıcakken soğuk şerbetle buluşturmak klasik revani tekniğidir. Muhallebi için ise sürekli karıştırarak pişirmek ve topaklanmayı önlemek kritik önem taşır.

Muhalebili revani hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacı için ideal bir seçenek. Pratik hazırlanışı ve hafif yapısı onu günlük tüketime de uygun kılıyor. Özellikle misafirler için hazırlandığında herkesi memnun edecek güvenilir bir tatlı alternatifi.