Muhallebili revani tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Tıpkı diğer geleneksel tatlılar gibi, muhallebili revani de hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacı için tercih edilen bir lezzettir. Bu tatlı, revani adı verilen şerbetli kekin üzerine muhallebi eklenmesiyle hazırlanır. Yumurtalı ve yoğurtlu hamurdan yapılan revani, şerbetiyle yumuşak bir doku elde ederken; muhallebi ise tatlıya zengin bir lezzet katmaktadır.

Tatlımızı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir çimdik tuz
• 300 ml süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1,5 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 su bardağı şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)

Tatlıyı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Şerbeti Hazırlayın:

İlk olarak şerbeti hazırlamak için 2 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın. Karışımı kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.

2. Revani Kekini Yapın:

Bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra yoğurdu ekleyin. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek karıştırın. Elde edilen karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

3. Muhallebiyi Hazırlayın:

Bir tencerede süt, un, nişasta, şeker ve vanilini karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Piştikten sonra muhallebiyi ocaktan alarak bir süre soğuması için bekleyin.

4. Tatlıyı Birleştirin:

Pişen revani keki fırından çıkarın ve üzerine soğuyan şerbeti dökün. Ardından soğuyan muhallebiyi kekin üzerine yayın. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirerek servise hazır hale getirin.

Muhallebili revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine Hindistan cevizi veya çikolata rendesi ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de hoş bir seçenek olacaktır.

Muhallebili revani, özel günlerinizde veya günlük ikramlarınızda zengin lezzetiyle tercih edebileceğiniz bir tatlıdır. Hem hafif yapısı hem de kremalı lezzeti sayesinde, tatlı severlerin beğenisini kazanabilecek bir seçenek sunmaktadır.

Bu tarif ile muhallebili revani hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyetle…