Portakal aromalı revani tarifi nasıl yapılır?

Portakal aromalı revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ve ferahlatıcı portakal aromasıyla tercih edilmektedir. Revani, irmik ve şekerle hazırlanan, şerbetli bir tatlı olup, üzerine genellikle çeşitli meyve aromaları eklenerek zenginleştirilir. Bu makalede, portakal aromalı revani tarifinin detaylarına ve hazırlanışına yer verilecektir.

Portakal aromalı revani için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı portakal suyu (şerbet için)
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)

Revani hazırlamaya başlamadan önce gerekli tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım portakal aromalı revani hazırlığı:

Şerbetin hazırlanması, revani yapımının ilk aşamasıdır.

• Bir tencerede 2 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı suyu karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra, portakal suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Revani hamuru için şu adımları izleyin:

• Büyük bir kâsenin içine 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri koyarak mikserle çırpın.
• Yumurtaların rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Ardından yoğurdu ekleyin ve biraz daha çırpın.
• Buna irmiği, unu, kabartma tozunu, portakal kabuğu rendesini ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında revaniyi pişirme aşamasına geçelim:

• Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş veya bıçakla hamurun ortasına batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir.

Revani piştikten sonra, hálá sıcak olan hamurun üzerine soğuyan şerbeti dökün:

• Revanii fırından çıkardığınızda hâlâ sıcak olmasına dikkat edin. Şerbeti döktükten sonra, tatlının tamamen şerbeti çekmesi için birkaç saat dinlendirmeniz önerilir.
• İsteğe göre üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Portakal aromalı revani, genellikle dilimlenerek servis edilir. Yanında bir top dondurma veya kaymak ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslenerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.

Portakal aromalı revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir tarif sunmaktadır. Geleneksel Türk tatlılarının çağdaş bir yorumuyla hazırlanan bu tarif, farklı aromaları seven tatlısix kullanıcıları için de vazgeçilmez bir seçenek haline gelmektedir. Şimdiden afiyet olsun!