.webp "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Portakallı revani tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Portakallı revani, Türk mutfağının hafif ve lezzetli tatlılarındandır. İrmik ve portakal suyu ile yapılan bu tatlı, özellikle bayramlarda tercih edilir. Tarifi, malzemeleri ve püf noktalarıyla birlikte, evde kolayca hazırlamak için ideal bir alternatiftir.
Portakallı Revani Tatlısı Nedir?Portakallı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İrmik, un ve portakal suyu ile hazırlanan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetlidir. Genellikle şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan portakallı revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Portakallı Revani Tatlısının MalzemeleriPortakallı revani tatlısını hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Portakallı Revani Tatlısının Şerbeti için MalzemelerŞerbeti hazırlamak için gerekli malzemeler:
Portakallı Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?Portakallı revani tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kabın içerisine alınır. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Bu aşama, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Ardından yoğurt, sıvı yağ ve taze sıkılmış portakal suyu eklenir. Karışım iyice çırpıldıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir kıvam elde edilir. 3. Hamurun Pişirilmesi: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılır; eğer temiz çıkıyorsa tatlı pişmiştir. 4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su ve toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon tuzu ve portakal suyu eklenir. 5-10 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. 5. Şerbetin Tatlıya Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revani tatlısı, soğuk şerbet ile ıslatılır. Şerbetin tatlı tarafından tamamen çekmesi için en az 1-2 saat beklenmesi önerilir. 6. Servis: Tatlı, dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine ince rendelenmiş portakal kabuğu serpilerek süslenebilir. Portakallı Revani Tatlısının Püf NoktalarıSonuçPortakallı revani tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif yapısı ve lezzetli şerbeti ile hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir tercihtir. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemelerle, evinizde kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun! |
.webp "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Portakallı revani tatlısını yaparken ilk adımda yumurta ve şekerin çırpılması gerektiğini okudum. Bu aşama gerçekten de tatlının kabarık olmasını sağlıyor mu? Ayrıca, şerbetin soğuk olması gerektiği bilgisi de dikkatimi çekti. Bu, tatlının lezzetini nasıl etkiliyor? Yaptıktan sonra, üzerini portakal kabuğu ile süslemek harika bir fikir ama başka hangi malzemelerle de süsleyebilirim? Bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Merhaba Nahide Hanım,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Evet, yumurta ve şekerin iyice çırpılması revaninin kabarık ve hafif olmasını sağlayan en önemli adımdır. Bu işlem, yumurtalara hava kabarcıkları ekleyerek kek kıvamının yumuşak ve gözenekli olmasına yardımcı olur. Yaklaşık 5-7 dakika boyunca hızlıca çırparak kremsi ve açık renkli bir karışım elde etmelisiniz.
Soğuk Şerbetin Etkisi
Şerbetin soğuk olması, sıcak revaniye döküldüğünde tatlıyı daha iyi emmesini sağlar. Bu, tatlının nemli ve yumuşak kalmasına katkıda bulunurken, şerbetin tatlıyla dengeli bir şekilde birleşmesine de yardımcı olur. Ayrıca soğuk şerbet, tatlının aşırı şekerli veya yapışkan hissettirmesini önleyerek lezzetini dengeler.
Süsleme Önerileri
Portakal kabuğunun yanı sıra, revaniyi şu malzemelerle süsleyebilirsiniz:
- İnce dilimlenmiş taze portakal veya mandalina dilimleri,
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi rendesi,
- Nane yaprakları ile renk kontrastı oluşturabilirsiniz,
- Haşlanmış portakal çiçeği veya tarçın çubukları ile aromatik bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
Denemenizin lezzetli geçmesini dilerim, umarım harika bir sonuç elde edersiniz!