Revaniyi sütle nasıl yapabilirim?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu makalede, revaniyi süt ile nasıl yapabileceğinizi adım adım açıklayacağız.

Revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Revaniyi sütle yapmak için izlenmesi gereken aşamalar şu şekildedir:

Öncelikle şerbetinizi hazırlamanız gerekmektedir. Bir tencereye 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Fırından çıkan sıcak revaniyi hemen soğuyan şerbet ile buluşturun. Bu aşamada şerbetin, tatlının her yerine eşit şekilde dağılması için dikkatli olun. Revaniyi şerbetle buluşturduktan sonra, tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Sütle yapılan revani, daha yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olacaktır.

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar:

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Şerbetin soğuk, revani hamurunun sıcak olması, tatlının daha iyi şerbetle buluşmasını sağlar.
• İsteğe bağlı olarak, revani hamuruna portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, revaniyi süt ile yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İyi bir hazırlık ile misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!