.webp "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Şerbetli revani tarifi nasıl yapılır?
Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik ve şekerle yapılan bu lezzet, şerbetle tatlandırılarak sunulur. Özel günlerde tercih edilen revani, hafif ve doyurucu özelliğiyle dikkat çeker. Tarif detaylarıyla evde kolayca hazırlamak mümkündür.
Şerbetli Revani Tarifi Nasılyapılır?Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şeker ile hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bu lezzetli tatlı, hem hafif hem de doyurucudur. Şerbetli revani, özellikle özel günlerde ve davetlerde ikram edilen bir tatlı olarak bilinir. Bu makalede, şerbetli revani tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapıldığını açıklayacağız. MalzemelerRevani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
Hazırlık AşamasıRevani hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Şerbetin HazırlanmasıÖncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Bir tencereye 3 su bardağı su ve 2.5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Kek Hamurunun HazırlanmasıBir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karışana kadar çırpın. 3. Kekin PişirilmesiHazırlanan hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengini aldığında pişmiş demektir. 4. Şerbetin EklenmesiFırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin. 5. Servis ÖnerileriŞerbetli revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ekstra Bilgiler |
.webp "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yapma sürecinde en çok hangi aşama sizi zorluyor? Özellikle şerbetin hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında daha fazla bilgi almak ister misiniz? Ya da belki kekin pişirilme süresini ayarlamakta zorlanıyorsunuzdur? Kendi deneyimlerinizi de ekleyerek bu tarif üzerindeki düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?
Revani yaparken en çok zorlandığım aşama şerbetin kıvamını ayarlamak oluyor. Çünkü şerbet ne çok katı ne de çok sıvı olmalı, aksi halde tatlı ya çok sert ya da hamur gibi olabiliyor. Şerbet hazırlarken dikkat ettiğim noktalar şunlar:
Şeker ve su oranı: Genellikle 1 ölçü şekere 1,5 ölçü su kullanıyorum. Bu oran şerbetin ideal kıvamda olmasını sağlıyor.
Kaynatma süresi: Şerbeti 15-20 dakika kadar kaynatıyorum, kıvamı hafifçe koyulaşana kadar. Soğuduğunda daha da koyulaşacağını unutmamak gerekiyor.
Soğutma: Şerbeti tamamen soğuttuktan sonra sıcak kekin üzerine döküyorum. Bu sayede kek şerbeti daha iyi çekiyor ve dağılmıyor.
Kekin pişirilme süresini ayarlamak da önemli. Ben 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyorum. Kürdan testi yapmak her zaman işe yarıyor; kürdan temiz çıkarsa kek hazır demektir.
Kendi deneyimimde, revaniyi bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletmenin lezzetini daha da arttırdığını fark ettim. Şerbetin iyice çekilmesi için bu süre önemli. Payidar bey, sizin revani yaparken hangi aşamalar zor geliyor?