Tam kıvamında revani nasıl yapılır?
Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan revani, doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniğiyle enfes bir lezzete dönüşüyor. İşte tam kıvamında, ne çok kuru ne de aşırı ıslak olan mükemmel bir revani için denenmiş tarif ve püf noktaları.
Tam Kıvamında Revani Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlığı:
- Şerbeti revaniden önce hazırlayıp soğumaya bırakın
- Tencereye su ve şekeri alarak kaynatın
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
2. Revani Hamuru:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Homojen bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın
3. Pişirme:
- Yağlanmış 26x36 cm boyutlarındaki tepsiye hamuru dökün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
4. Şerbetleme:
- Fırından çıkan sıcak revaniyi soğuk şerbete batırın
- Şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Şerbet kesinlikle soğuk, revani sıcak olmalı
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kabartın
- Revaniyi dilimledikten sonra şerbetleyin
- 1 gece dinlendirip servis yaparsanız daha lezzetli olur
Not: İrmiği 1 saat önceden yoğurtla ıslatırsanız daha nemli bir kıvam elde edersiniz.
|
.webp "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
