Yoğurtlu revani tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yoğurtlu revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve besleyici yapısıyla özel günlerde tercih edilir. Bu yazıda, yoğurtlu revaniyi adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi öğrenebilir, tarifin detaylarına ulaşabilirsiniz. Eğlenceli ve lezzetli bir deneyim için tarifimizi inceleyin!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Revani Tatlısı Nası Yapılır? Tarifi Nedir?

Yoğurtlu revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif, besleyici ve lezzetli bir tatlı olarak bilinen yoğurtlu revani, genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, yoğurtlu revani tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Yoğurtlu revani tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su (şerbet için)
1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
1-2 damla limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

Yoğurtlu revani tarifi aşağıdaki adımlar izlenerek hazırlanabilir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Tatlı hazırlanırken ilk olarak şerbetin hazırlanması gerekir. Bunun için;

Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şeker konulur.
Karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatılmalıdır.
Son olarak, limon suyu eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

2. Hamurun Hazırlanması

Şerbet hazırlandıktan sonra hamurun hazırlanmasına geçilir:

Bir kabın içinde yumurtalar ve toz şeker çırpılır.
Yoğurt, sıvı yağ ve vanilin eklenerek karıştırmaya devam edilir.
İrmik, un ve kabartma tozu eklenir. Hamur iyice karıştırılır.
Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.

3. Pişirme Aşaması

Hamur hazırlandıktan sonra, tatlının pişirilme aşamasına geçilir:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlının üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Bu süreç genellikle 30-35 dakika sürer.
Tatlı fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak şerbeti üzerine dökülür.
Tatlı, şerbetini çekmesi için 1-2 saat bekletilir.

Servis Önerileri

Yoğurtlu revani tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi, ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak tatlının lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu revani tatlısı, yapımında kullanılan yoğurt sayesinde daha hafif bir tatlıdır.- Şerbetin hazırlanmasında limon suyu kullanılması, tatlının daha ferah bir lezzet almasını sağlar.- Tatlıyı daha önce hazırlayıp bir gün bekletirseniz, şerbetin tadı daha iyi oturacaktır. Bu tarif ile evde kolayca yoğurtlu revani tatlısı hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlsu 01 Aralık 2024 Pazar

Bu yoğurtlu revani tarifini okuduktan sonra, acaba bu tatlıyı ilk defa yapacak biri olarak en çok hangi aşamada zorlanırım? Şerbetin hazırlanması mı yoksa hamurun karıştırılması mı daha kritik? Ayrıca, yoğurt kullanmanın tatlıya kattığı hafiflik gerçekten belirgin mi? Fırından çıkardıktan sonra bekletmek ne kadar önemli, bu adımı atlamak tatlının lezzetini etkiler mi?

Admin 01 Aralık 2024 Pazar

İlsu Hanım, revani yapımında ilk deneyiminizde en çok zorlanabileceğiniz aşama genellikle şerbetin hazırlanması olacaktır. Şerbetin kıvamı (soğuk şerbetin sıcak tatlıya dökülmesi veya tam tersi) ve emilim süresi tatlı sonucunu doğrudan etkiler. Hamur karıştırması ise dikkatli ölçü ve çırpma gerektirse de şerbete kıyasla daha kontrol edilebilir.

Yoğurt kullanımı revaniye hafif, nemli ve dengeli bir tat verir; ağırlık hissini azaltarak belirgin bir ferahlık katar.

Bekletme süresi kritik öneme sahiptir. Fırından çıkan tatlıyı 5-10 dakika soğuttuktan sonra şerbeti yavaşça döküp en az 2-3 saat (tercihen gece boyu) bekletmek, şerbetin tamamen emilmesini ve kıvamın mükemmel olmasını sağlar. Bu adım atlanırsa tatlı kuru, sert veya şerbeti emmemiş olabilir; lezzet ve doku kaybı yaşanır.