Borcamda revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Revani, özellikle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçi yumuşak, dışı ise şerbetle kaplanmış olan bu tatlı, misafir sofralarının vazgeçilmezidir. Borcamda hazırlanması, hem pratiklik hem de sunum açısından büyük avantaj sağlar. İşte adım adım borcamda revani tarifi.

Revani yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışımın içine yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. Hamurun Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa hamur pişmiş demektir.

4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın.

5. Şerbetin İkramı: Fırından çıkan revaniyi dilimleyin ve sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin.

Revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunmak da lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, borcamda revani yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Bu tarifi uygulayarak siz de evinizde pratik bir şekilde revani hazırlayabilirsiniz.