Büyük borcamda muhallebili revani nasıl yapılır?

Yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisinde mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpürmelidir.

Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek düşük hızda karıştırmaya devam edin.

İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir kıvam alana dek karıştırın.

Hazırlanan karışımı, yağlanmış büyük borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğuması için bir kenarda bekletin.

Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve vanilini ekleyin. Karıştırarak pişirin, kıvamı koyulaşınca tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Pişen revaniyi fırından çıkarın ve üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin çekmesi için 30 dakika bekletin.

Çekilen revaniye hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Soğuması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

Soğuyan muhallebili revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.