Galeta unlu revani nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Galeta unlu revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan revani tarifinin galeta unu ile hazırlanmış bir versiyonudur. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, yumuşak dokusu ve şerbeti ile damakları şenlendiren bir lezzettir. Galeta unu, tatlıya farklı bir doku ve lezzet katarken, aynı zamanda un kullanımını azaltarak daha hafif bir tatlı elde edilmesini sağlar.

Bu tatlının hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Galeta unlu revani hazırlamak oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir:

• Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 1 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı toz şekeri koyun. Limon dilimini ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar devam edin.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
• Galeta ununu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin çekmesi için tatlının birkaç saat dinlenmesini bekleyin.

Galeta unlu revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpilerek süslenebilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Galeta unlu revani, pratik yapılışı ve lezzeti ile sofralarınıza farklı bir tat katacak bir tatlıdır. Geleneksel revani tarifine yeni bir yorum getirerek, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, şerbetli tatlı sevenlerin beğenisini kazanacaktır.

Ekstra bilgi olarak, revani tarifinin farklı varyasyonları bulunmaktadır. Bazı tariflerde irmik veya normal un kullanılırken, galeta unu kullanımı ile daha hafif ve farklı bir tat elde edilmektedir. Revani, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır.