Limonlu revani yapımında hangi malzemeler gerekiyor?

Limonlu revani, Türkiye mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Yumuşak bir yapıya sahip olan bu tatlı, genellikle şerbetle ıslatılarak servis edilir. Limon aroması, revaniye taze bir lezzet katarak damaklarda hoş bir tat bırakır. Aşağıda, limonlu revani yapımında kullanılması gereken temel malzemeler sıralanmıştır.

1. Yumurta: Revaniye hafif ve kabarık bir kıvam kazandırır. Yumurta, hamurun yapısını oluşturan temel bir bileşendir.

2. Toz Şeker: Tatlının tatlandırılmasında kullanılır. İstenirse, şeker miktarı azaltılabilir.

3. İrmik: Revaniye özgü bir malzeme olup, tatlıya özgün dokusunu kazandırır.

4. Un: Hamurun bağlayıcı unsuru olarak rol oynar.

5. Yoğurt: Hamurun yumuşak olmasını sağlar ve lezzet katar.

6. Sıvı Yağ: Revaniyi daha moisten bir hale getirmek için kullanılır.

7. Kabartma Tozu ve Vanilin: Hamurun kabarması ve tatlandırılması için gereklidir.

8. Limon Kabuğu Rendesi ve Limon Suyu: Revaniye ferah bir aroma katarak lezzeti artırır.

9. Su ve Toz Şeker (Şerbet İçin): Şerbetin temel bileşenleridir ve revaniye tatlılık katar.

Limonlu revani yapımı, sıralanan malzemelerin bir araya getirilmesiyle gerçekleşmektedir. İşte adım adım rehber:

1. Yumurta ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır.

2. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.

3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilerek homojen bir karışım elde edilir.

4. Son olarak, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu da eklenir.

5. Karışım, yağlanmış bir tepsiye dökülerek 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

6. Pişirme sırasında, şeker ve su ile şerbet hazırlanır ve limon suyu eklenir.

7. Fırından çıkan tatlı sıcak şerbet ile buluşturulup dinlendirilir.

Limonlu revani, Türk mutfağının zarif ve tatlı bir örneği olup, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir tatlıdır. Hafif ve ferah aroması sayesinde her yaştan birey tarafından tercih edilmektedir. Tarife sadık kalınarak yapılan limonlu revani, lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır.