Revani tarifi 10 kişilik nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, şerbetli bir yapıdadır ve kahve veya çay ile birlikte ikram edildiğinde harika bir lezzet sunar. Bu makalede, 10 kişilik revani tarifini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Revani yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Revani yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte hazırlık süreci:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şekeri koyun. - Karışıma bir dilim limon ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. - Ocaktan aldıktan sonra şerbeti soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. - Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. - Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. Pişirme İşlemi: - Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

4. Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak revaniyi hemen soğuyan şerbetle dökün. - Şerbetin kek tarafından iyice emilmesini sağlamak için bir süre bekleyin.

Revani, dilimlenerek servis edilmeli ve üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpilebilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile sunulduğunda lezzeti daha da artar.