Kare borcamda hashaslı revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Hasaslı revani, irmik ve un karışımından yapılan, genellikle şerbetle tatlandırılan bir tatlı çeşididir. Bu yazıda, kare borcamda hasaslı revani yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Revani hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Şerbetin hazırlanması için gereken malzemeler:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hasaslı revani yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerin hazırlandığından emin olun. İşte adım adım hazırlık süreci:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için 5-6 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamuru daha önceden yağladığınız kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için kekin birkaç dakika beklemesine izin verin.

Hasaslı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında süt veya dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.