Dondurmalı revani tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Revani, Türk mutfağının klasik bir tatlısıdır. İrmik, şeker, su ve limon suyu gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, genellikle şerbetli olarak sunulur. Dondurmalı revani ise, bu geleneksel tatlının üzerine dondurma eklenerek servis edilen bir versiyonudur. Sıcak ve soğuk lezzetlerin uyumunu sunan dondurmalı revani, hem görünümü hem de lezzeti ile dikkat çeker.

Dondurmalı revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Dondurma (isteğe bağlı tercih)

Dondurmalı revaninin şerbeti için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Revani tatlısının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

2. Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışım iyice kabarana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sırasıyla irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar karıştırın.

4. Son olarak süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştırın.

5. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Fırından alınan revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı çekmesi için bir süre bekleyin.

7. Dondurmalı revaniyi dilimleyip, her bir dilimin üzerine dondurma ekleyerek sıcak-soğuk dengesini sağlayın ve servis edin.

- Revani tatlısının daha lezzetli olmasını sağlamak için şerbetin sıcak, tatlının ise soğuk olması gerekmektedir.- Dondurma olarak tercih edilebilecek birçok çeşit bulunmaktadır. Vanilya, çikolata veya meyveli dondurmalar kullanarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz.- Ayrıca, üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpiştirerek görselliğini ve lezzetini artırabilirsiniz.

Dondurmalı revani, hem sıcak hem de soğuk tatların birleşimini sunan, pratik yapılışı ile evde kolayca hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Lezzetiyle tatlıseverlerin gönlünde taht kuran bu özel tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir tatlı olarak dondurmalı revaniyi deneyebilirsiniz.