Nermin yazılıtaş revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Nermin Yazılıtaş'ın revani tarifi, bu geleneksel lezzeti daha da özel kılan detaylar içermektedir. Bu makalede, Nermin Yazılıtaş'ın revani tarifinin aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Revani hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Üzeri için hindistancevizi veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Revaniye lezzetini veren şerbet için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 2,5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Revani tarifine geçmeden önce dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. İşte adım adım Nermin Yazılıtaş revani tarifi:

Öncelikle, şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa revani pişmiştir.

Fırından çıkan revaniyi sıcak, şerbeti ise soğuk olacak şekilde hazırlayın. Şerbeti sıcak revaniye dökün ve yaklaşık 1-2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında revani şerbeti iyice çekecektir.

Dinlendirilmiş revaniyi dilimleyin ve üzerine hindistancevizi veya Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Şerbetin soğuk, revaniyun sıcak olması, tatlıyı daha lezzetli hale getirir.
• İrmik ve un oranını doğru ayarlamak, revaniyun dokusunu etkileyen önemli bir faktördür.

Nermin Yazılıtaş revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve Türk mutfağının geleneksel tatlarını yaşatmak mümkün. Denemeniz dileğiyle!