Revani tatlısı nasıl yapılır, yoğurtsuz ve sütsüz mü?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un, şeker ve yumurta ile hazırlanan, şerbetli bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Revani, kıvamı ve yumuşak yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, yoğurtsuz ve sütsüz alternatif bir revani tarifi sunulacak ve bu tatlının hazırlanışındaki püf noktaları detaylandırılacaktır.

Revani tatlısının yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Limon suyu (şerbet için)

Revani tatlısı, birkaç basit adımda hazırlanabilir. İşte detaylı yapılışı:

İlk olarak, şerbeti hazırlamak önemlidir. Şerbet, tatlının lezzetini artıracak ve yumuşaklığını sağlayacaktır. Şerbet için:

• 1 su bardağı suyu ve 1.5 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışında öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılır. Bunun için:

• Geniş bir kaba 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Yumurta ve şekeri bir mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın.
• Daha sonra, sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.

Hamur hazır olduktan sonra, pişirme aşamasına geçilir.

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Hazırladığınız hamuru yağladığınız bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla hamurun ortasına batırın. Eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir.

Revani, fırından çıktıktan sonra şerbet ile buluşur:

• Fırından çıkan revaniyi birkaç yerinden çizin, bu şerbetin daha iyi emilmesini sağlayacaktır.
• Soğuyan şerbeti sıcak revani üzerine dökün.
• Tatlının şerbeti iyice çekmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 2-3 saat sürecektir.

Revani tatlısını, üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir miktar kaymak veya dondurma ile de sunulması, tatlıya lezzet katacaktır.

Yoğurtsuz ve sütsüz revani, sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir tariftir. Malzemeleri az ama etkileyici lezzeti ile hem sofralarınızı zenginleştirecek hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Kolay bir şekilde hazırlanabilmesi sayesinde, tatlı krizlerinde pratik bir çözüm sunmaktadır.

Revani tarifinizi denerken, malzemelerinizi dikkatli bir şekilde ayarlamayı ve her aşamada sabırlı olmayı unutmayın. Afiyet olsun!